Lion's Mane (aka Pom-Pom-Blanc)
Der Lion's Mane Pilz, auch bekannt als Hericium erinaceus, ist ein faszinierender Pilz mit einer beeindruckenden Erscheinung und einer wachsenden Beliebtheit als Nahrungsergänzungs- mittel.
Er ist in Nordamerika, Europa und Asien verbreitet und wächst normalerweise an Baumstämmen. Der Pilz hat eine ungewöhnliche, haarige Erscheinung, die an einen Löwenmähne erinnert und ihm seinen Namen gibt.
Ein bemerkenswerter Aspekt des Lion's Mane Pilzes ist sein einzigartiger Geschmack. Er hat eine leicht süßliche und nussige Note, die viele Menschen anspricht. Aufgrund seines angenehmen Geschmacks wird der Lion's Mane Pilz oft in der kulinarischen Welt verwendet und kann in einer Vielzahl von Gerichten, wie Suppen, Eintöpfen und Saucen, verwendet werden.
Er ist reich an bioaktiven Verbindungen wie Polysacchariden, Aminosäuren und Antioxidantien.